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尽管有机食品在厦门的大型超市中并不怎么叫座，但近日仍有敢吃螃蟹者在厦门的社区附近开出了首家专卖店，尝试走专卖的路子。
价格比普通食品高1倍
昨日，记者在湖滨四里这家有机食品专卖店看到，产品柜上摆的多是素食类食品，包括大米、绿豆、糙米等五谷杂粮。品种虽不多，价格却不菲。每斤大米的售价是5．5元，绿豆则要卖10．8元／斤，一个鸡蛋的售价是1．65元牞一瓶1．5斤装的酱油价格甚至高达32元。荤类食品的价格则更高，比如用有机食品当饲料喂养的有机猪肉，因成本高昂而售价远远高于普通猪肉。据说，有机猪肉在上海的售价高达30元／斤以上。
相比之下，普通同类食品则要便宜很多。记者昨了解到，大米的价格普遍在2元－3元／斤之间，绿豆的售价为5元／斤左右，鸡蛋约为0．7元／个，而1斤装酱油只需6元左右。
不难发现，有机食品的价格比普通食品要高出1倍以上。就连这家专卖店的经营者蔡清旭也不得不承认，“尽管面向的是高端消费群体，但有机食品的价格确实是比较高的。”
过高价格曾“卡”住超市
其实，早在这家有机食品专卖店开张之前，在厦门的一些超市中已经有在售一些进口或者国产品牌的有机食品。昨日，记者走访厦门市场后发现，现在销售有机食品的超市并不多，仅天虹超市和麦德龙湖里商场还有零星的有机食品在叫卖，而且也是以素食类食品为主。
在业界看来，价格始终是卡住有机食品推广的“软肋”。厦门某大型超市的一位高管坦言，该超市也曾引进过有机食品，但因价格太高卖得并不理想，一段时间后就不再销售了。
此外，概念界定不清也是有机食品做大的“绊脚石”。近日，有业内人士认为，概念界定不清令有机食品在推广上遭遇了不少麻烦。同时，他强调，目前厦门市场上不少所谓的“无污染食品”和“绿色食品”，并非真正意义上的有机食品。
记者在采访中发现，不仅厦门的消费者不知有机食品为何物，甚至连超市的促销人员在被问及什么是有机食品时，也是一头雾水。
名词解释
有机食品，是指在原料生产和产品加工过程中不使用农药、添加剂、色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术，并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品等。（记者 谢嘉晟）