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成都小吃连锁有限公司日前正式成立，并将于年内在全国开设２００家连锁店，实行统一管理、统一价格、统一形象。
刚刚成立的成都小吃连锁有限公司是由谭鱼头集团和另外两家企业联合参股组建的。按照该公司的战略推进计划，今年主要在国
内以短平快的方式，开设２００家成都小吃直营店和加盟店，其中在成都、北京的几家标准化形象店已经分别进入建设阶段，即将亮相，在北京将设立２０家连锁店，其中１０家直营，１０家加盟。
在管理上，成都小吃连锁的推广也将按照国际化连锁品牌的思路，借鉴国际大牌快餐麦当劳、肯德基的成功经验，实行科学化统一管理、统一品牌、统一价格。原材料也将统一定点种植、养殖，定点生产、定点加工，以现代化物流统一集中配送，风味、品质、卫生、营养均统一标准监控，厨师和经营管理人员也将集中定点培训考核。（记者侯大伟）