食品科技网-资讯内容
18日，潜江市龙特水产品养殖有限公司的员工在筛选外销的龙虾（上图）。据该市水产部门介绍，全市虾稻连作面积达到了10万亩，大型水产品加工企业有6家，目前在北京、上海、广州等地设立了龙虾销售网点，部分产品还远销欧洲。当地由龙虾产生的效益超过10亿元（下图）。（记者郑元昌通讯员胡定平摄）
淡水龙虾是珍贵的水产动物，具有较高的营养价值和药用价值，还是提劝甲壳素”的主要原料。因此其身价倍增，价格逐年上涨。去年全国各大城市及国际市场价格持续火爆，龙虾市场一度全面告急。
想起了合肥的龙虾节。2002年，因为看到龙虾市场的巨大潜力和龙虾产业的巨大拉动力，合肥当地媒体呼吁并发起举办了首届龙虾节，取得了巨大成功，龙虾生意也因之兴旺。
潜江也做到了“小龙虾，大市潮，但感觉还不够。在合肥，不仅设立龙虾节，以此为核心的龙虾美食文化还拉动了啤酒、饮料销量的迅速攀升，以及旅馆、商业、出租汽车等旅游相关行业收入的同比增长，龙虾系列经济链条总规模超过了20亿元。
一个产业拉动相关行业最终形成系列经济链，意义更为深远。