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新华社兰州6月27日专电(记者关健)大名鼎鼎的兰州拉面，即日起在其发源地兰州有了明确的限价。这是该市针对近日牛肉面纷纷涨价，影响市民日常生活而作出的举措。
兰州市物价局联合市工商局、兰州牛肉拉面行业协会等五个部门，于26日出台正式文件，根据经营环境、技术力量、服务水平和饭菜质量等，把该市的拉面馆(店)划分为特级、一级、二级、普通级四个级别，并限制每个级别的最高售价。
其中，普通级大碗不得超过2.50元，小碗不超过2.30元(即近日涨价前市面的通行价格)；二级可在普通级的基础上加价8%；特级、一级由经营企业按当地饮食业关于毛利率和加价率的规定自行确定。
最近两周内，兰州市西固区和安宁区一些牛肉面纷纷调价，调价的理由是原料上涨、成本增加等。大碗涨至3元，小碗涨至2.8元。牛肉面价格“跟风上涨”引起了许多市民的质疑，有的市民还拨打物价局价格举报中心电话进行咨询和举报。虽然牛肉面零售价格不在政府定价的范围之内，但牛肉面作为兰州市民普遍喜爱的特色小吃，价格与百姓生活息息相关，其价格上调对市民的影响不亚于水、电、气、暖等行业的价格调整。