食品科技网-资讯内容
毛猪批发价7.8元/斤再创新高
瘦肉零售价14元/斤
本报讯 (记者/谭亦芳 实习生/邓文燕 通讯员/李晓虹 刘伟文 陈云兴 蓝岚)广州毛猪批发价格再创历史新高，在上周7.1元/斤的最高纪录上续涨一成！记者昨日了解到，近两天毛猪平均批发价格已经飙升至7.8元/斤，猪肉档主迫于成本压力纷纷提高零售价，市场上各品种肉价比上周上升1元/斤：上肉卖到11元/斤，排骨17元/斤，瘦肉14元/斤。在零售肉价涨声一片的时候，市场上的蔬菜却迎来了“降价潮”，其中此前受雨水天气影响一度高涨的叶菜价格大幅下跌，便宜二三成以上。
记者昨日走访肉菜市场发现，目前各猪肉品种零售价已经全线上涨，连上周在毛猪“涨价风”前岿然不动的猪肉档主也提高了零售价。在越秀区的东兴肉菜市场，瘦肉卖到14元/斤，脊骨12元/斤，上肉11元/斤，五花肉10元/斤，均比上周上升了1元/斤。在东川新街市，各猪肉品种在上周的基础上再涨一成，排骨卖到17元/斤，瘦肉涨至14元/斤—15元/斤。
采访中，各猪肉档主纷纷反映，此轮猪肉零售价格集体上涨是必然的。“这两天的毛猪进货价格已经涨到7.8元/斤，贵一点的要8元/斤，零售价不跟上去只能亏本。”东兴肉菜市场一位档主告诉记者。记者随后采访了广州食品集团相关负责人，证实了目前毛猪平均批发价格的确已经飙升到7.8元/斤，但生猪交易量正常。
业内人士表示，猪肉涨价的根本原因还是猪源问题，目前毛猪供应量仍然吃紧，加上晴热高温催涨毛猪成本，预计毛猪批发价格还会继续上升。