食品科技网-资讯内容
据商务部4日发布的最新监测显示，有25种农产品价格下降，占62.5%，其中包括蔬菜、水果、鸡蛋及水产品等主要农产品。不过，尽管大部分农产品的价格有所下跌，但猪肉价格上周仍继续维持高位，与前一周相比，上周猪肉价格上涨了2.8%。预计，后期生猪及猪肉价格将继续保持高位运行态势，局部地区受洪涝灾情及疫病因素影响，猪肉价可能继续上扬。
上海市场方面，笔者从上海市最大鲜猪肉批发交易中心之一的上海农产品中心批发市场了解到，自6月24日以来，猪肉批发价格就保持在16.8元/千克以上，进入7月后，猪肉平均批发价格更达到了17.27元/千克。
对于近日猪肉价格又出现小幅度上涨的现象，上海农产品批发市场肉类产品部门负责人杨军认为，主要由于货源紧缺，再加上天热导致生猪在运输过程中死亡率提高。
对于猪肉价格的未来走势，上海市肉类行业协会秘书长郁麟驹认为，根据预测，如果生猪供应顺利、平稳，预计到明年3、4月份价格才会有所下降。(作者:李欣欣)