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中国市场对猪肉的需求引起美国肉类制造商的高度注意，美国生猪及猪肉生产商史密斯菲尔德食品公司(Smithfield Foods Inc.)7月13日说，近来中国采购商对他们的猪肉产品表现出更大的兴趣, 这大概也是他们公司的股票13日迅速攀升到两年来最高点的驱动力。
13日上午，纽约证券交易所的史密斯菲尔德食品公司（股票代码：SFD）股价跃升至34.42美元，达到自2005年3月以来的最高点，史密斯菲尔德食品公司认为，公司与中国采购商进行谈判的利好消息带动了股价大涨。
史密斯菲尔德食品公司的发言人杰里·霍斯泰特说：”我不知道中国的猪肉采购单有多大规模以及会在什么时候最后形成，但我可以说，我们正在同他们进行谈判。”霍斯泰特表示，中国采购商对史密斯菲尔德公司猪肉产品的兴趣要大于过去。
美国最大的肉类生产商泰森食品公司13日也说，中国采购商对他们的猪肉产品很感兴趣，虽然他们还没有同中国方面启动新的交易谈判。
泰森食品公司在一项声明中说：“我们并没有和中国方面签订任何猪肉产品补充供应协议，不过中国已经向我们表达了潜在的采购兴趣，虽然现在（新订单）详情不明，而且（中国采购商）并没有做出（扩大采购）的进一步承诺。”
芝加哥的一些生猪产品行会在12日提升了他们每天发布的最高价格上限，满银资本市场(BMO Capital Markets)当天发布的一份报告引述业内人士的话说，中国最近可能在寻求购买2万吨猪肉，这个大订单可能由包括美国在内的5个国家获得，中国的订单最终可能高达10万吨。同一天，美国农业部公布12日公布的资料显示，今年5月间，中国购买了近1.8万吨美国猪肉，比去年同期增长近52%。
中国的经济增长促使猪肉市场需求的扩大，密苏里大学的农业经济学家罗恩·普莱恩指出，中国有巨大的经济增长，当人们富裕起来后，他们往往会选择猪肉等肉类改善饮食结构。(谷雨)