昨天，市质监局公布了本市肉制品质量监督抽查结果，64家肉制品生产企业生产的120种产品的抽样合格率为76.7％。顺鑫农业、月盛斋、全聚德等企业的产品质量较好，但也有天福号等部分知名企业产品上了黑名单。
抽查发现，北京千喜鹤食品有限公司生产的商标为千喜鹤图形的烤梅花肉脂肪含量超标；北京天福号食品有限公司生产的“天福号”牌蒜肠蛋白质指标未达标；北京中原肉联厂生产的“佳辉”牌松仁小肚蛋白质指标未达标，且淀粉含量超标。北京西餐食品有限公司生产的“健士”牌三文治火腿、北京市上地肉类制品厂生产的上地松仁肚的菌落总数均远远超过国家标准。
北京兴实食品有限公司生产的散装童子鸡、北京双益发食品有限公司生产的双益发散装童子鸡两种产品的亚硝酸盐指标均超标，消费者摄入亚硝酸盐过量会中毒。此外，水分指标不合格的产品也相对较多。北京牧马人食品有限公司生产的“草原胖牛”牌牧马人风干牛肉干、北京双益发食品有限公司生产的广味香肠、北京利通食品有限责任公司生产的“利通”牌广味小香肠、北京壹加贰食品有限责任公司生产的“昇瑞”牌熏烤火腿(无糖)等产品水分指标均不合格。
