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盛夏季节食物易腐败变质，致病微生物繁殖旺盛。针对上半年宁夏散装熟肉制品监测情况，宁夏食品药品监督管理局日前发布夏季食品安全警示，提醒消费者在购买熟肉制品时要六看，不要挑选色泽太艳的产品。
一是看包装。熟肉制品是直接入口的食品，不能受到污染，产品包装
要密封，无破损。最好到大商场、大超市去购买，不要在小贩处购买不明来历的散装熟肉制品。
二看标签。规范食品企业生产的产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。
三看生产日期。应尽量挑选近期生产的产品，生产时间长的产品，虽然是在保质期内，但香味、口感也会稍逊。
四看生产企业。大型食品企业或通过认证的食品企业管理规范，生产条件和设备好，生产的产品质量较稳定。
五看外观。各种口味的产品有它应有的色泽，不要挑选色泽太艳的产品，这些漂亮的颜色很可能是人为加入的人工合成色素或发色剂亚硝酸盐。即使是在保质期内的产品，也应注意是否发生了霉变。
六看储藏温度。消费者购买时一定要看清储存温度要求，尤其是夏季高温季节更应注意。食用无包装的熟肉食品前做好高温消毒，以降低风险系数。（记者曹健）