昨（24）日，耗资2000多万，每台身价百万元的食品安全快速检测车，由省质监局分配给全省21个市州质监局，为四川质监系统的食品安全监管又添新装备。食品安全快速检测车专门用于质量技术监督部门在执法过程中应对突发的食品安全事故，被称作食品监管中的“食品119”。
食品检测车内部实际上就是一个流动的实验室，车内的空间成纵向安装两排检测设备，车内大到微机，小到量杯、试管一应俱全。该车配置可以快速定性检测34大类上千种食品。主要包括白酒、奶制品、一般食品等。可以检测水果、蔬菜中的农药残留量超标、兽药残留量过量、水分值超标（注水肉），非法加入非食品添加剂吊白块，添加剂二氧化硫超标，陈化粮检测。该车最快能在10分钟内快速检测出农药残留量、以及调味品中有效成分含量等是否合格。（记者李正勇）
