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“今年上半年农产品市场价格上升，但农民收入增幅反而下降”。不少市民关注到:猪肉节节升价，农民却没有明显好处，与此同时,城市里许多肉档也大喊亏本,不愿经营,那么,猪肉涨价的利润都到哪里去了（7月29日 羊城晚报）？
近两个月来，菜场上的猪肉零售价格用“暴涨”来形容毫不为过，因为各地肉价纷纷先后屡创历史新高。可是养猪农民的收入却并没有因此同步提高，这是很难让人接受的严酷事实。不过分析起来，原因也不复杂。
正如广东省农业厅厅长谢悦新分析，去年6月份以前生猪供大于求，价格低，生产亏本，养殖场纷纷淘汰母猪，压缩存栏甚至放弃养殖；去年以来疫病来势凶猛，全国性生猪饲养量下降。所以虽然肉价暴涨，但是养猪人手上无猪，何能得益？我的弟妹亲邻中，就是忍痛空关猪栏的。实际上，之所以现在肉价创下历史新高，就因为很多农民亏本后猪栏空关。
而且农业厅有关负责人进一步分析，现在手上有猪的农民，养猪的利润也并不可观。因为受饲料原料涨价、劳动力价格上升影响，养猪的成本被垫高了。再通过收购商、批发商、屠宰、零售等一系列中间环节，缴纳9项生猪购销税费达70元。最后到市民手上，每斤猪肉就买到了18元，中间成本明显超过了收购价一倍，肉价的大头还是发生在中间的环节。
分散的农民在市场经济产业链条中的极端弱势地位十分明显，千千万万的农民只能以小生产对大市场，地位非常被动，没有博弈的力量集体把猪价提高，以便保障自己最起码的利润。在这种情况下，政府对农民的帮助、国家对农业的服务，就显得十分重要。为了吃肉人和养猪人的民生，改变链条各环节上的信息严重不对称，国家有关部门有责任为养猪人提供市场信息以及近期预测。
在农民养猪热情高涨时，国家农业部门要及时收集信息，统计分析、预测市场，把对不远未来的展望提供给养猪的农民参考。发生猪肉市场一时供大于求价格低迷导致亏损的时候，除了及时发布信息外，农业管理部门可以采取措施，保底价收购生猪，增加储藏，保证养猪人的起码利润底线。
在饲料原料涨价、劳动力价格上升之初，在有关传染病发生之初，国家农业部门同样要及时收集信息，及时发布，让养猪人及时调整自己的经营计划，减少亏损。很多国家对农业是补贴的，我们的农业已经补贴了工业半个世纪多，现在开始工业对农业的反哺了。对农业的反哺和支持，不但在于减税免税和财政补贴政策，还在于对农产品价格的保底，而不是惯例做法的保顶限涨。