鸡粉新标准正式出台

    在《中国鸡精行业标准》实施三年后，近日，《中国鸡粉行业标准》也已出台。

　　2004年7月1日，《中国鸡精行业标准》正式开始实施。在此之前，我国鸡精业鱼龙混杂，低价恶性竞争严重。为营造有序竞争的市场环境，中国调味品协会委托上海太太乐食品有限公司牵头起草行业标准。在起草期间，工作组对百余家鸡精企业进行调查，发现超过两成的鸡精产品中不含鸡肉，一半以上的产品中鸡肉含量低于计划中的行业标准。与此同时，“鸡精无鸡”等消费争端也不时见诸报端，行业标准的缺失成为鸡精产业良性发展的绊脚石。

　　昨日，记者电话采访了该标准的牵头起草单位——上海太太乐食品有限公司。相关负责人表示，《中国鸡粉行业标准》上月起在全国正式实施，这意味着在我国鸡精产业链逐步走向规范和成熟之后，鸡粉市场也步入有序竞争阶段。鸡粉调味料标准对鸡肉鸡骨含量的重要指标也进行了严格规定。(廖学儒)