食品科技网-资讯内容
昨天(8日)是立秋，又是老北京“贴秋膘”的时候。生肉价格在昨天有了小幅下降，老北京最喜欢在“贴秋膘”时食用的老字号酱肘子早早就销售一空。
昨天，记者从北京新发地市场了解到，昨天的猪肉价格在18.3元/公斤-20元/公斤，比前几天有了一元左右的回调，与之前预计的价格会有小幅回落的趋势相吻合。新发地市场的相关负责人介绍说，昨天的肉卖得很快，下午大厅内基本没有什么肉了。这与肉价回落和昨天立秋“贴秋膘”的特殊日子不无关系。
记者下午5点左右，在超市发利客隆双榆树店、双安商场超市等几个地方转了转，北京人最喜欢在“贴秋膘”时食用的天福号等老字号生产的酱肘子早已销售一空。工作人员告诉记者，“贴秋膘”的人很多，尽管价格上没有折扣，酱肘子是74元/公斤，但下午一两点钟就卖完了。柜台上只有猪头肉、香肠、酱肉等其他肉类食品。
其他品牌的熟肉制品则在价格上做折扣促销，利客隆的一种56元/公斤的酱肘子也卖得很火。销售人员说，立秋酱肘子卖得特别好，他们下午已经又补了一次货了。 （金可）