据2006/2007年度世界酒花报告统计，去年全球啤酒产量比上年增长6％，达1700亿升，增长部分的近50％(45亿升)是在中国实现的。2006年，中国人均啤酒消费量是25升，德国是116升。
报告称，中国啤酒消费量的增长，致使世界酒花价格抬高。仅去年一年，酒花价格即翻三番。鉴于中国老百姓的购买力和消费能力还将继续提高，该报告推测，中国对啤酒及酒花的需求量也会继续增大。加之全球消费量也在继续提高，“全球将会出现酒花紧缺现象”。所以，今后几年的收成好坏至关重要。在酒花生产方面，存在“结构性供不应求”的现象。酒花紧缺，必定造成价格上涨，只不过酒花价格在啤酒价格中仅占1％的分量。
