月饼“改头换面” 西饼店中秋盯上年轻人荷包

　　中秋节还有一个多月，有西饼店已提前推出节令食品，用时尚做法制作传统月饼，颇受年轻族欢迎。

    记者昨在汉阳钟家村元祖糕点店见到，除常见的五仁、莲蓉月饼，还有与传统不同的雪月饼：在两层酥脆日式煎饼中填充水果冰淇淋，或是用巧克力做成月饼皮，还有星星形

    月饼，每盒售价168—398元；仟吉西饼屋推出提拉米苏月饼、黑森林月饼，则将蛋糕味道融入月饼中，每个18元。

    仟吉解放公园路店郑小姐说，离中秋虽远，但“改头换面”的月饼，很受时尚年轻人欢迎。“不是为过节应景，平时也可当甜品尝鲜。”

    近年，不少糕点店用全新做法制作传统食品：元祖在春节前后推出八宝年糕，开袋即食；端午节时，皇冠蛋糕房把蒸绿豆糕变为“烤”绿豆。