人如果长期食入甜味剂、防腐剂超标的食品后可致癌，尤其是儿童，长期食入含有色剂的食品后，将对健康发育造成严重危害。昨（20）日，《成都市食品添加剂管理办法》(简称《办法》)出台，9月10日正式实行，这在全国副省级城市中尚属首例。
据成都市质量技术监督局总工程师谭宗泽介绍，《办法》旨在加强食品添加剂生产、使用、销售的监管力度，制止违法行为。
《办法》首次把食品生产加工和餐饮业使用食品添加剂均纳入监管范围，特别是对餐饮业使用食品添加剂进行规范。明确了政府相关部门在食品添加剂生产、销售、使用中所应承担的监管职责。
