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近日，莱阳食品行业捷报频传：该市7月初刚被中国绿色食品协会命名为全国首个“中国绿色食品城”和“国家绿色农业示范区建设单位”，时隔仅半月又被省食品安全协调委员会评定为“山东省食品安全信用体系建设示范县”，并作为全省仅有的3个县市之一被推荐参加国家级食品安全示范县创建活动。
“取得如此
成就，我们历经十余载精心打造的食品安全链功不可没。”莱阳市委主要负责人说，从上世纪90年代开始，莱阳市就把安全体系建设作为发展食品产业的头等大事，从农产品种植养殖“源头”抓起，生产加工、检疫检测、质量追溯层层设防，安全措施环环相扣，一条绿色产业链在五龙河畔高高昂起。 走进位于沐浴店镇大明村的龙大蔬菜基地，记者看到一些菜农正在农田里安插黄色小方牌，密匝匝的黄牌在绿生生的菜地中格外显眼。记者一打听才知道，这叫“黄牌诱蚜”，原理类似于“飞蛾扑火”，根据棉蚜虫对黄色敏感的特性，在黄牌上涂抹黄油，可以粘住有翅蚜虫，既能有效限制蚜虫的迁飞和扩散，又能减少农药使用。龙大集团基地科科长邹仁才告诉记者，龙大采取统一供应种子、统一田间管理、统一使用农药、统一使用化肥、统一采收的“五统一”模式对基地进行标准化管理，并派出技术人员常驻基地监督指导，实施低残留农药的最佳使用方案和病虫害防治。“不仅如此，公司所有基地都经过了严格检测和风险评估，确保周围没有任何污染源，土壤、水源、空气全部符合标准。
据介绍，在莱阳，像龙大基地这样的无公害蔬菜基地有30万亩，优质果品基地40万亩，各类标准化养殖场区168处，全市农产品出口原料标准化生产程度和动物检疫、免疫率均达100%。
春雪公司的鸡肉加工车间可谓关卡重重，“戒备森严”。记者在更衣室就被口罩、发罩、帽子、白大褂、水靴裹了个严严实实，再经风淋、洗手消毒后，车间门外又遇“拦路虎”，一名工作人员用“粘胶滚”把记者全身“清扫”了一遍，记者稍长的指甲又惹了祸端，“戴幅手套吧，省得剪指甲”。进入洁净的加工车间，工人们忙而不乱地对肉鸡进行分割。“操作平台1小时消毒一次，加工过程全部进行电视监控，并与政府检验检疫和质监部门联网，来不得半点懈怠。”质检科李科长告诉记者。依靠这种近于苛刻的安全管理，这家公司一举成为国内肉鸡加工行业的领头羊。
据莱阳市质量技术监督局负责人介绍，目前该市已对276家食品企业的800多个产品进行了安全标准登记，规模以上食品企业标准覆盖率达100%。全市60多家企业建立了自己的实验室，拥有专职质量检测人员200多名，龙大、春雪检测中心双双通过了CNAL（中国实验室国家认可委员会）认可。3家食品企业通过GAP（良好农业规范）认证，62家企业通过QS认证，90家企业通过ISO9001、ISO14001、HACCP等质量管理体系认证，生猪定点屠宰率达98%以上。严格的质量管理结出累累硕果：该市在摘取鲁花花生油、龙大粉丝2个中国名牌，春雪、齐花等7个山东名牌的基础上，最近龙大牌鲜冻分割猪肉、龙大牌低温肉制品2类产品又成功入围2007年中国名牌产品初选名单。