部分火腿肠腊肠未冷藏不合要求

　　市工商部门检查福田农批市场预包装食品

　　部分火腿肠腊肠未冷藏不合要求

　　（记者饶洁实习生董子凡）昨日上午，市工商局和福田工商分局的执法人员对福田农批市场内的预包装食品经销单位的营业执照、卫生许可证，进货验收、索证索票制度落实情况及预包装食品保质期管理情况进行了专项检查。从检查结果看，该市场在建立购销台账、索证索票等方面执行情况良好，但有部分预包装和散装干制品保存条件不符合要求。

　　在一家批发档位，记者看到一袋袋包装好的火腿肠、腊肠直接在货架上摆放，而没有像超市一样放在冷藏柜。对此，市工商局执法人员指出，虽然干腊制品不易变质，但通常要求在25度以下保存，否则保质期将大为缩短。在今年抽检发现的不合格干腊制品中，有相当部分是由于销售、保存时未冷藏而造成菌落超标。

　　在销售散装水产干货的档位前，很多商铺销售的虾皮、海米、鱼干、墨鱼干等只用一层纱网罩起，只有部分放在后排的有塑料布覆盖。“现在有规定，摆出来销售的散装食品都要用玻璃罩与外界隔离，像这种不怕闷的干货也可以用透明塑料布，但用纱网确实不符合卫生条件”，执法人员称。检查中，执法人员还发现市场内散装茶叶在预包装后，未在袋上标注封装日期、标签、厂名或商号的情况比较严重，工商执法人员对市场存在的不规范行为提出了整改要求。

　　据工商部门负责人介绍，商业销售的预包装食品必须是具有产品质量检验合格证明，标签、标识清楚的产品；各预包装食品经营单位要严格执行商品进货验收制度、索证制度和相关的报批报验手续，要建立进货台账登记制度，对生产日期和保质期标识模糊不清，顾客无法识别的包装食品一律不得进货。近期，市工商部门将加大对一些重点食品、敏感食品如月饼、儿童食品等的检查力度，一旦发现问题将严厉查处。