9月份盘菜上市了，浙江景宁大自然食品有限公司将有50吨的盘菜要出口意大利和法国。该企业表示，他们已经破解了果蔬保鲜密码，可以将今年9月上市的盘菜一直卖到第二年的5月份。在将近大半年的时间里，大自然食品有限公司都可以向国外出口盘菜。“大自然”把销售市场从国内拓展到国外，将农产品的价值提高了30%。
蔬菜具有较强的时令性，如何延长蔬菜的保鲜期，一直是众多食品加工企业研究的课题。“大自然”公司的植保员孙世林于1979年开始从事食用菌栽培和保鲜栽培工作，在长达10年的试验与摸索中，他发现温度的控制是香菇保鲜的一个重要因素。随着研究的深入，孙世林发现从原料收购到农残控制都对保鲜产生着影响。为了从源头上配合香菇的保鲜，“大自然”专门成立了自己的食用菌基地以及香菇专业合作社，要求农民种植的香菇必须达到“大自然”的培育要求和农残标准。
通常人们都认为保鲜只要温度低于常温就可以了，其实不然。不同的果蔬，温度控制也不同，并且很严格。毛笋采摘以后需要风干一天，将外面的泥土洗干净才能进行低温保鲜；毛芋的温度控制在8至9摄氏度之间才可以；茭白入库后温度必须为零摄氏度，但不能结冰；而杨梅的保鲜要求就更高了，杨梅采摘后必须在15摄氏度的环境中保持一天，然后每天下降1摄氏度直到零摄氏度为止，这样杨梅可以保鲜两个月左右。
“大自然”控制了果蔬的保鲜，不仅令其产品在国内畅销，也开始走俏国外。在去年4月至11月间，“大自然”通过5个集装箱将47吨茭白和30吨盘菜运往欧洲；今年7月，11.8吨杨梅销往西班牙、意大利、法国、荷兰等欧洲国家。孙世林说，掌握了保鲜技术后，从2005年到目前，“大自然”累计已有300吨果蔬运往了欧洲，与内销相比将农产品的价值提高了30%，同时还带动了当地2000多农户人均年增收1000元。
孙世林说，除了香菇基地外，“大自然”还先后建立了毛芋、茭白、杨梅基地，这些农产品从2005年开始就陆续出口国外。
