食品科技网-资讯内容
近日，全国闻名的阳澄湖大闸蟹开始试探性捕捞，并在北京、上海等地少量上市。但18日记者在宜昌部分水产市场调查时发现，一些商家以产自太湖等地的大闸蟹冒充阳澄湖大闸蟹，以招徕顾客。
阳澄湖大闸蟹登陆宜昌？
18日上午，记者走访了包括陶珠路市场在内的多家水产品市场发现，部分市场内已经有大闸蟹上市，但大闸蟹个头较小，数量比较稀少。
当天上午11时许，记者在其中一家有大闸蟹出售的摊点询问时，该摊点业主称其出售的是阳澄湖大闸蟹。但被问及怎样才能确定是其所卖大闸蟹系阳澄湖大闸蟹时，对方仅称“保证大闸蟹味道”。在陶珠路市场里侧一家摊点，记者询问是否有大闸蟹出售时，该摊点业主称：当天晚上会有一批阳澄湖大闸蟹从武汉运回，并在19日进行销售，“每斤价格估计在50-60元之间。”
而当天陶珠路市场内唯一一家有大闸蟹销售的该摊点业主告诉记者，其所卖的大闸蟹来自太湖，而目前阳澄湖大闸蟹根本无货供应，“连上海、北京这样的大城市都很难买到阳澄湖大闸蟹，哪会在宜昌上市？”
花5元可打“阳澄湖”标签
市水产局综合科科长胡盛新介绍，包括阳澄湖大闸蟹在内的河蟹在中秋节后才大量上市，而阳澄湖大闸蟹目前只在上海等大城市少量出售。胡盛新告诉记者，在上海等城市，阳澄湖大闸蟹每只售价为150元左右，而太湖等地出产的大闸蟹价格多在50元一斤。
由于价格相差巨大，一些商家利用水产品分辨困难的特点以次充好。一位业内人士告诉记者：在外地个别水产市场，只要经营者愿意出5元钱，就可以用激光等手段在一只产自其他地方的大闸蟹身上打出相关阳澄湖大闸蟹的标签，“花5元钱打上一个标志，前后的价格差距就有近百元，所以很多人愿意这样做！”
胡盛新表示，此前听说过用激光在大闸蟹上打出“阳澄湖”的说法，“如果我们在对市场检查中发现这样的大闸蟹，将会同相关部门进行严肃查处！”
李鬼众多 市民选购多留心
“十·一”黄金周期间，是大闸蟹大量上市时段，为此市水产局提醒广大市民：在市场选购大闸蟹时要多留心，以免上当受骗。
胡盛新告诉记者，由于阳澄湖大闸蟹产量相对较小，基本不向宜昌市销售，而在宜昌市面的大闸蟹多为太湖、洪湖等地的产品。同时胡盛新还表示，由于阳澄湖大闸蟹每斤销售价格都在180元以上，相对宜昌市民而言属于高档消费，所以在宜昌的市场也非常小。
市民在选购大闸蟹时该注意哪些方面？为此胡盛新提醒：选购大闸蟹时要注意时令，中秋节前后雌蟹丰满，适宜食用；而立冬前后，雄蟹性腺成熟，营养与口味俱佳。同时要注意蟹色，蟹背部呈墨绿色、体厚而坚实、肚脐凸出的大闸蟹为上品。