野生菌类变异毒性大 卫生部门提醒：不要食用

    野生菌味道鲜美，是我市许多群众喜爱的食物。今年 9月份以来，由于雨水增多，我市野生菌生长较快，因此采食野生菌的人员增多。最近市卫生部门接到一些进食野生菌中毒的报告。昨日下午，市卫生行政部门通过新闻媒体提醒广大群众，为了自身的健康安全，不要采摘、购买、食用野生菌类，以免发生食物中毒。

　　野生菌类变异，毒性增大

　　我市发生的野生菌中毒多数为民间以前食用过的菌类，如“伞把佬”等。为什么以前能吃的菌现在会中毒呢？主要原因是在菌类的生长繁殖过程中，由于菌类孢子相互融合变异，加之生长环境、土壤、季节等条件的变化都可能导致野生菌类的变异，使原来无毒或低毒的菌类毒性增大，造成中毒事故。大多数的野生菌含有强烈的毒性物质，误食后其毒性物质可使肝、肾、心脏、血液及神经系统受到严重损害，即使进食少量也可能有生命危险。我每年都有因为采食野毒菌而发生的中毒事件，死亡率极高，而且常造成全家中毒。

　　如有不适，需及时去医院诊治

　　野生菌中毒的症状较轻微的有头昏、恶心、呕吐、乏力等不适，需要及时去医院诊治。严重的会造成内脏损害和溶血反应，可在 6小时或更长时间后危及生命，需要及时到医院进行血液净化 (血透 )治疗。如果误食了有毒的野生菌，应该立即给中毒者饮用大量温开水或稀盐水，然后用手指或筷子刺激中毒者的咽喉部催吐，以减少毒素的吸收，并立即送到正规医院抢救，同时向医生详细说明食用野生菌的情况。当中毒者昏迷并丧失意识时，不可强行让他们饮水或强行催吐，以免发生窒息。

　　市民不要采摘、购买食用野生菌

　　针对目前发生的野生菌中毒的情况，市卫生局有关负责人指出，要向广大群众宣传预防野生菌中毒的知识，让群众了解野生菌中毒的危害性，告诫群众不采、不买、不食用野生菌。

　　同时，加强我市餐饮业的食品安全管理，要求全市餐饮企业不得购买和销售野生菌，防止群体性食物中毒发生。