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国家统计局10月24日公布的全国2006年水果加工产品产量名单显示，临猗县浓缩果汁年产量达到10万吨，占到全国1/10，世界1/16，成为世界最大的浓缩果汁生产基地。
临猗县现在已形成32486公顷苹果、9016公顷杂果的特色产业带，成了农民致富的支柱产业。2006年水果总产量达到103万吨，连续6年保持全国第一。
临猗果农在果品经营中，每年占到总产量15%左右的残次果成了一个沉重的包袱和损失。县委、县政府千方百计延长果品产业链，扶持兴建了特美、华晋等一批中小加工企业及孙远、贾村等300余家庭加工企业，到2001年底，加工转化总量占到20%，促使废品变商品，每公斤卖到0.16元。2002年起，通过招商引资，跨省引进河南、陕西年加工量近1000万吨的湖滨果汁有限公司、恒兴果汁有限公司等，兴建起了全国规模最大的浓缩果汁企业群。这些企业相继竣工投产，让残次果身价倍增，每公斤卖到0.4元。之后，随着企业产品系列化和市场开发，产量逐年递增，不但就地消化了全县的残次果，而且帮助了周边10多个县市果农。今年的残次果每公斤卖到1.46元，等于3年前的一级商品果价，仅此一项果农年增收超过1亿元。
临猗生产的浓缩果汁及果汁饮料，现已畅销国内130多个大中城市，以及美国、日本、德国等58个国家和地区。