泉州茶业发展：从小茶叶到大茶业（3）

    一茶繁荣引来满园春

    玫瑰一枝秀，岂是满园春？自古就有包容开放、拼搏创新特质的泉州人更是深谙此中蕴意。

    众所周知，铁观音属于乌龙茶，但鲜有人知道，泉州盛产的乌龙茶并不仅仅是“铁观音”，除此以外还有黄旦、毛蟹、本山、色种、佛手、水仙等众多品种。如今，在安溪铁观音成功发展的示范效应下，以安溪黄金桂、永春佛手为主要代表的其他茶叶品种也开始纷纷效仿，迈上了产业化道路，上演出“一茶繁荣引来百茶满园齐春”的振奋一幕。

    以永春佛手为例，近几年来，永春县日益明确了佛手茶的发展方向，立志把永春佛手打造成“安溪铁观音”第二。2006年11月，永春佛手获得国家地理标志保护产品，该县随即组织起草的永春佛手国家标准草案，于今年6月1日通过了国家专家组的审定；今年年初，永春县又出台了包括加强茶园建设、品质建设和品牌建设在内的三项具体意见，并指出要以明年的奥运会为契机，争取成为奥运会的指定专用茶叶，走的也是和当年安溪铁观音相似的抓基地、增产量、提质量、搞茶事活动、树品牌及鼓励龙头企业的发展道路。

    数据显示，截至2006年，永春佛手茶栽培面积已达到4.2万多亩，分布22个乡镇，年产量3500多吨，产值1.08亿元，成为全国佛手茶栽培面积、年产量、出口最多的县，对地方经济发展的促进作用也随之增大。业内人士预言，永春佛手将成为中国名茶中的新成员。

    泉州茶和外来茶彼此交融、和谐共处、共依共存则是“满园春”的另一处体现。大的如闽台茶业的交流合作，200年前，包括泉州在内的福建地区向台湾输出了品种及加工技术，如今，随着台商来泉开办茶企业，台湾的茶业生产技术、加工机械以及包装、市场营销等进入泉州，促进了泉州市茶业发展；而包括安溪铁观音在内的泉州茶在制作技术和营销方面的进步与成功也给台湾茶业带来不少启迪；小的如普洱茶和铁观音的交流合作，泉州包容、开放、追求和谐的气魄使得作为竞争对手的普洱茶不仅顺利在安溪铁观音的故乡安营扎寨，彼此信息互换和营销经验整合也越来越明显。

    作为世界三大饮料之一，茶叶起源于中国，茶文化也扎根于中国。21世纪是茶叶的世纪，“世界茶叶看中国，中国茶叶看福建，福建茶叶看泉州”，泉州人有理由相信，泉州茶业的前景更为美好。（记者孙灿芬）