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1.苹果
很久以前就有研究发现苹果减肥的功效。参加这项研究的女性被分为两组，一组每天吃3个苹果或者梨子，另一组则用燕麦片来代替水果。三个月后，第一组女性的体重下降得更多。一只苹果含5克纤维，而且85%都是水分，很容易让人吃饱。苹果还含有栎精，一种抗癌的成分，它还可以降低胆固醇的损害，促进肺部健康。
最佳食用量：每天1到2个苹果。
2.浆果
浆果饱含纤维素，是每个减肥者的好朋友。你越是多吃纤维素(每天的摄入量最好是25到35克)，你从其它食物那里吸收的热量就会越少。因为在胃完全消化食物之前，纤维已经把它们“运”走了。浆果(和其它水果)的抗氧化物含量也很高，不仅可以预防癌症等慢性疾病，而且能使你的身体能最大限度地把运动的结果转化为减肥的成效――通过改进血液流动，让肌肉的动作更有效率。
最佳食用量：每天至少三杯，或者含30卡路里左右的量。事实上，你可以尽情地吃大量的桨果：草莓、蓝莓、树莓等。
3.绿叶蔬菜
一杯菠菜只含40卡路里热量，一杯含55卡热量的椰菜已经满足了你每天20%的纤维素需求，蔬菜的减肥作用是无须置疑的。而且绿叶蔬菜也富含钙质，有助于肌肉协调，为运动提供能量。
最佳食用量：每天三餐都要包含蔬菜，做汤、三明治，甚至意大利面都可以加上水煮的蔬菜作为伴碟。