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近期食用植物油价格上涨较快，引起市民关注。湖北省粮食局局长沈昌发昨日表示，我省食用植物油批发零售市场货源充足，大中型生产经营厂家均有一定存量，各级政府储备油尚未动用，市场不会出现大波动。
现状食用油较去年涨幅大
“近期粮食价格基本稳定，食用植物油价格涨幅大，给消费者心理造成一定影响。”沈昌发介绍，今年全省粮食生产又获丰收，充足的粮源保障粮食市场的稳定。
沈昌发解释，货源充足，而粮价小幅上涨，主要是成本拉动，饲料价格上涨，农民工费用增加。食用植物油与去年相比有较大幅度上涨。据悉，10月散装四级菜油批发价格比前一月上涨0.6%，与去年同期相比上涨53.9%。散装豆油批发价格比前一月上涨0.75%，比去年同期上涨50%。散装色拉油批发价格比前一月上涨0.8%，比去年同期上涨43.6%。
原因油价受国际市场影响大
“食用植物油市场长期处于低迷状态，这一轮油价上涨始于去年九月。”沈昌发说。据了解，我国的食用植物油依赖进口比例大，受国际市场影响大。近年来，受石油价格暴涨影响，国外生物能源开发力度加大，对植物油需求增加，从事食用植物油进出口贸易的企业运输成本费用增加，导致食用植物油及油料的进口成本上升较快，推动国内食用植物油的价格上涨。
“猪肉价格上涨，食用动物油价格随之上涨，部分动物油的消费人群和食品加工企业转而消费和使用植物油，导致植物油市场需求相对增加。”沈昌发表示，今年上半年油菜籽收购后期达到每百斤190元左右，比去年同期增长61.5%。据悉，由于对小麦实行最低保护价后，大量农民转向种植小麦，油菜种植面积相对减少，导致价格上扬。
分析油价属恢复性上调
“食用植物油价格上涨，属于恢复性上调。”沈昌发表示，十年前，每斤食用油批发价格在3.6～3.8元，十年后随着生产资料上涨，每斤价格维持在5.0元左右很正常。据悉，从1998年开始，省内食用植物油价格开始下滑，2003年下跌到最低每斤2.4元，去年开始才出现恢复性上涨。
“少数消费者担心市场货源短缺，大量囤油，这是不理性的。”沈昌发说，一般条件下长期存放食用植物油会使其营养成分丧失，严重还会发生劣质变酸败，食用这种油会对人体健康造成危害。
国庆节前，国家发改委拍卖抛售20万吨中央储备油，后期将根据实际需要适时安排抛售。沈昌发表示，为稳定食用植物油市场，湖北省将对种植油料的农民进行补贴，按照每亩补贴10元的标准，落实到户。(记者万方实习生于晗通讯员林玉华)