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安溪是乌龙茶主产区，安溪铁观音在全国可以说是一个响当当的品牌了，海峡两岸茶业论坛在安溪举行，其拉动品牌和平台的作用毋庸置疑，接下去安溪铁观音将重点打哪些“牌”呢？记者专访了安溪县茶业管理委员会主任陈水潮。
陈水潮（下称陈）：目前，全县茶园50万亩，预计今年总产量5万多吨，涉茶行业产值56亿多元，成为安溪县最重要的民生产业和支柱产业之一。
陈：现阶段，重视全面发展，确立了“安溪铁观音·和谐健康新生活”发展新理念，正在实施“生态、健康、文化、品牌、素质”五大工程，提出了“回归理性、回归本源、回归传统、回归生态、回归文化”五个回归的发展思路。
改革开放以来，安溪茶产业的发展思路经历了五个阶段。第一阶段，重视量的扩张，提出并实施了“扩面积、提单产、增总量”；第二阶段，重视质的提高，提出并实施了“优质、精品、名牌”；第三阶段，重视文化节支撑作用，提出来并实施了“绿色、品牌、文化”；第四阶段，重视品牌保护，提出并实施了“规范市场、保护品牌”；第五个阶段就是现阶段。
陈：以“安溪铁观音·和谐健康新生活”的发展新理念为统领，以茶文化为灵魂，以产业链延伸为重点，来确保茶产业持续稳定健康发展，力争到2010年，实现涉茶行业总产值达到80亿元的奋斗目标。