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收奶价、奶粉、糖、汽油、添加剂、电费、油费和运费等原材料和成本的不断上涨，“逼着”一度坚守低价策略的液态奶市场整体涨价。在过去的一个月里，包括蒙牛、伊利两大乳业巨头在内的国内众多乳企纷纷用不同的方式对产品进行提价，有的取消了买赠、促销等惯用市场手段，有的乳企干脆更换新包装，直接定义新价格。
专家认为，这轮牛奶涨价是全球乳品涨价的大势所趋，消费者应该冷静看待，不涨价，很多中小企业恐将淡出市场。有的乳品企业甚至担心，一向强调公益形象的学生奶让企业承受了巨大的亏损压力，如果政府不允许其提价的话，明年市场上恐将难现学生奶了。
与前几个月牛奶销售市场的各种降价、捆绑销售、批量买赠等如火如荼的价格战相比，眼下的商超卖场显得十分平静。事实是，各类品牌的牛奶不仅不促销，反而微调上涨。
昨日，记者走访了广州市内的百佳超市、华润万家超市、美华百货等几家大中型超市和社区便利店，发现市场上销售的各类纯牛奶均开始涨价。记者在位于天河区岗顶的百佳超市里看到，伊利纯牛奶(250ml×6盒)售价13.6元，蒙牛纯牛奶(250ml×6盒)原价13.8元，促销价10.8元。
该超市货柜服务员向记者透露，近期牛奶的价格情况“都涨价啦，主要是蒙牛和伊利涨得比较多。”以前，这两大乳业巨头动辄大手笔促销，吸引消费者大量购买，但眼下蒙牛促销的力度已很小，伊利方面干脆实价不动。记者从蒙牛、伊利的大堆头货架上发现，产品销售标签上的定价日期是从2007年10月24日始。显然，近半个月来，这些巨头已悄然通过各种策略进行提价。