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目前,市场上有不少食品都将“不含防腐剂”作为卖点来宣传。这在一定程度上误导了消费者，引起消费者对食品防腐剂的恐惧。法律界人士表示，如果食品含有防腐剂，却在包装上标注为“不含防腐剂”，涉嫌虚假宣传，还具有误导、暗示和贬低其他食品之嫌，违反了我国有关法律。
消费者在市场上可以看到很多标注“不含防腐剂”的食品，其中有果汁饮料、茶饮料、罐头制品、调味品、蜜饯干果制品、方便面等，大多数品牌都在外包装上标注了“本品不含防腐剂”、“本产品不添加任何食品防腐剂”等字样。在笔者的走访中，大多数消费者也表示，标有“不含防腐剂”字样的食品更安全，要优先选购“不含防腐剂”的食品。
对于含有防腐剂和不含有防腐剂二者之间的区别，商场售货员也会介绍说：“食品当然是不含有防腐剂的好，购买的时候最好看清外包装的标注。”
据专家介绍，很多饮料的保质期都在12至18个月，尤其是碳酸类饮料，如果不含防腐剂，就不能保证质量。一般知名生产厂家都会在外包装上标注所用防腐剂的名称，但也不排除一些小厂商为谋求经济效益，本身使用了防腐剂而标注“不含”的情况。
目前,国内允许在一定量内使用的防腐剂有29种，以动植物为原料提取的天然防腐剂为主，使用较多的是山梨酸和苯甲酸类，添加防腐剂是为了防止食品中微生物滋生,从而引发食品腐烂变质。而据食品专家介绍，按照国家标准来使用防腐剂是对食品安全的一种保证，防腐剂多数都会被人体消化，合理使用对人体是无害的。
专家提醒消费者，很多知名品牌饮料中同样含有防腐剂，其一方面在配料表中标明了含有防腐剂苯甲酸钠，另一方面又宣传“不含防腐剂”，作为一个卖点来炒作。
法律界人士认为，如果食品本身含有防腐剂，但在其包装上却标注“不含防腐剂”字样，具有误导、暗示和贬低其他食品之嫌，违反了我国有关法律。
我国《广告法》、《产品质量法》、《消费者权益保护法》、《反不正当竞争法》及《食品标签通用标准》规定，经营者不得对其商品做“引人误解的宣传”。而食品本身含有却标明“不含”，对于同类产品是不平等的。另外，这对于消费者来说，也是一种欺骗，属于虚假宣传。
食品专家建议，如果消费者发现哪些食品中含有防腐剂，却宣称“不含”，应向工商、质检等相关执法部门举报。如果经检查后，该食品确实含有防腐剂，执法部门应依法进行查处。