广西90212家食杂店建立了食品进货台账制度

    记者日前从广西质量技术监督局等有关部门获悉，到目前为止广西的14个农产品批发市场，全都纳入了质量安全监测范围；6321家小作坊已经100％签订了食品质量安全承诺书；县城以上城市的市场、超市均都建立了进货索证索票制度，此外，广西全区的90212家食杂店也都建立了食品进货台账制度。 
 
    据了解，此次开展的产品质量和食品安全专项整治行动，使一些突出问题得到了解决。通过签订食品质量安全承诺书、建立完善进货台账和索票索证制度等措施，长期困扰有关部门的小作坊、小餐馆、小食杂店等监管难题有了较大的突破。一些涉及人身健康和安全的消费品无证生产的问题，正在逐步解决。企业安全使用食品原料和添加剂的意识明显增强，很多地方小餐馆的卫生面貌大大改观。

　　广西壮族自治区产品质量和食品安全领导小组有关负责人表示，目前，食品生产加工环节和餐饮经营单位建立原料进货索证制度两项工作离目标尚有差距，是下一步工作的重点。要加强食品生产加工环节的监管，严把原料关、技术设计关和产品出厂出口关，确保用料合格、设计安全、生产规范、包装环保。此外，要下大力气解决餐饮单位建立采购索证和验收制度问题，对重点地区、重点单位进行规范化管理，把小餐馆、学校、建筑工地食堂作为重点环节，把农村作为重点地区，切实加强薄弱环节的食品卫生监管。