食品科技网-资讯内容
俗话说一分钱一分货。但是令人吃惊的是，在各种食品价格不断调高的今天，兰州本地的品牌冬令蔬菜———韭黄的价格不但没有上涨，反而是一路下跌。在短短的两周时间内，价格从5.5元／斤跌至2.5／斤
谷贱伤农的大道理大家都懂，小马飞刀在此就不多啰嗦了。只是想探讨一下作为冬菜贵族的韭黄为何会沦为“大路货”。晚报的报道分析认为，产量增长、假冒伪劣韭黄冲击是根本原因。而这其中，产量增长导致价格下跌属于正常的市场经济现象，但假冒伪劣韭黄的冲击，就不得不让我们担心。如此下去，谁还敢吃韭黄，更为可怕的是，多少年来已经形成的具有良好市场声誉的兰州韭黄这一品牌会毁于一旦。
小马飞刀说这话并不是耸人听闻，而是这方面的教训实在是太多太多。由此，小马飞刀还想起了一个词：地理标志。地理标志，是一种国际通用的商业标志，它是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。地理标志大多应用于农业领域，核心是农产品的品牌化，对促进农业发展、增加农民收入有着独特的作用。但是令人遗憾的是，由于人们对其重要性认识不够，加之工作起步较晚，像兰州韭黄这样符合地理标志的名、优、特农产品，因没有得到有效保护，遭假冒伪劣产品围攻的情况比比皆是，有时甚至是灭顶之灾，让人悔之晚矣。
那么如何“像保护自己的眼睛一样保护我们的品牌”，这就不仅仅是农户和商家的事，更是政府的事。党的十七大报告提出，要发展农民专业合作组织，支持农业产业化经营和龙头企业发展。这其中，农产品标准化是产业化的一个重要内容，统一的品牌、统一的包装，统一的生产加工流程，统一的质量标准，是现代农业、农业产业化的题中应有之义。这有利于开拓市场，有利于维护消费者权益，更有利于提高农产品及其深加工制品的附加值，从而增加生产者、经营者收入。因此，小马飞刀认为，韭黄价格下跌，除了探讨原因，更要反思，特别是有关部门，要拿出对策，让市民安心消费，让农民安心种植。否则，兰州韭黄最终将会离老百姓的餐桌越来越远。