食品科技网-资讯内容
1月17日，泰山赤鳞鱼国家地理标志保护产品新闻发布会召开。根据国家质检总局发布的公告，泰山赤鳞鱼正式成为“国家地理标志保护产品”，成为我市首个地理标志保护产品。
泰山赤鳞鱼生活在泰山的山涧溪流中，以其肉质细嫩、味美不腥、营养丰富而著称，是我国鱼类珍品，五大名贵贡鱼之一，被誉为泰山名产、泰山一绝。泰山区质监局从2006年1月份开始申请对泰山赤鳞鱼实施地理标志产品保护工作，2007年1月，国家质检总局受理并发布公告，2007年9月份，在北京组织召开了泰山赤鳞鱼地理标志产品保护专家审查会议，2007年12月发布公告，正式批准对泰山赤鳞鱼实施地理标志产品保护，历时整整两年。
据了解，国家质检总局在发布保护公告中还明确了泰山赤鳞鱼的保护范围和质量技术要求。其中，保护范围为泰安市泰山区现辖行政区域。质量技术要求包含种源、养殖环境条件、繁殖条件、养殖条件、质量特色五个方面，分别对养殖的场址、水质、放养密度、日常管理等方面进行了要求。
泰山赤鳞鱼地理标志产品专项标志标准批准使用后，我市将依法规范管理，按照标准化生产养殖和销售，并加强对泰山赤鳞鱼的资源保护。