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春节就要到了，冰冻灾害对我省食品卫生安全是一大考验。昨日，湖南省卫生厅下发关于应对冰冻灾害切实做好食品、饮用水安全卫生监督工作的紧急通知，要求避免出现群体性食物中毒事故。
卫生监督部门要对全省春节市场供应的粮油、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、豆制品、酒类、糕点、饮料等重要节日食品及订制年夜饭的宾馆酒店进行执法检查，开展餐饮消费安全专项整治“回头看”活动，对于出现旅客滞留的车站、机场、码头、高速公路服务区等人员密集的地方及抢险现场等地，要组派卫生监督队伍开展巡回检查，对有学生留守的大专院校食堂及订制年夜饭的餐饮单位实施有针对性的检查，重点对食品原料采贮存、加工等饮食制作环节进行严格的监督检查。对检查中发现的问题当场进行指正并要求生产经营企业及时整改，对采购、使用不明原辅料加工食品的违法行为进行严肃查处。
要重点加强水源卫生防护和水质净化消毒设施、饮用水卫生监督，对检查中发现的问题要督促落实整改意见，严肃查处涉及饮用水卫生安全的违法违规行为。同时，要严格实行冰雪灾害卫生监督相关信息日报告和零报告制度，形成有效的预警和应急救援机制。(刘少龙 杭一平)