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尽管消费者还没从新年放假的情绪中缓过神，各大乳企新年的新一轮较量已暗流涌动。“虽然前段时间天气一直不太好，但汉方草本优酪乳上市一个月就在华东区销售突破400万元，这基本上是以前上市新品4倍的月规模效益。”昨天，光明华东区总经理罗海透露。今年，汉方草本酸奶保守销售目标是突破1亿元。
在业内人士看来，“汉方草本优酪乳”是光明乳业突围2008年高端酸奶大战的“先遣兵”。实际上，在前不久举行的“2008年中国奶业发展高峰论坛”上，来自农业部和国家发改委的负责人称，在经历了去年一年的原奶飞涨之后，进行产品升级正成为国内各大乳企化解成本的有效途径之一。正因为这样，包括酸奶在内的高附加值产品成为乳企竞争的新焦点。昨天下午，记者在世纪联华庆春店看到，酸奶产品占据了好几个冷藏柜，鲜奶面积正在逐渐萎缩。“从这两年的销售看，酸奶市场增长迅速。随着纯牛奶利润空间一压再压，利润相对高的酸奶新品会越来越多。”世纪联华的有关负责人解释。光明公共事务总监龚妍奇表示，可以预见，今年酸奶市场竞争肯定非常激烈，光明希望通过差异化营销取胜。目前，汉方草本酸奶已向国家有关部门申请保健食品批号和专利证书，4月份还将在杭州、宁波等重点城市展开“寻找最美丽的健康养生教练”活动。
随着越来越多的乳企涌入高端酸奶大战，酸奶产品的卖点也在不断更新，除了强调口味，各大品牌纷纷把诉求点转向了功能性。比如，“汉方草本优酪乳”的灵感就源自《本草纲目》的养生理念，根据添加草本植物精华所制晶元的不同，分“养元”、“沁凉”和“润颜”三个品种。