泰州市卫生局昨日发布今年第1号食品安全警示：警惕河豚鱼中毒。
市卫生局人士说，近年该市时有进食河豚鱼发生中毒的案例发生。目前已进入河豚鱼毒性最强季节，为避免发生中毒，确保生命安全，消费者切勿购买和食用河豚鱼。
据了解，河豚鱼含毒性极强的神经毒素，称河豚毒素，在鱼卵、卵巢和肝脏中含量最高，其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤。鱼死后内脏毒素可渗入肌肉。在每年春、夏季（3-5月）毒力最强。
河豚鱼中毒一般在食后10分钟至3小时内发生，表现为：恶心、呕吐、腹痛或腹泻等胃肠症状，以及口唇、舌尖、指端麻木，眼睑下垂、四肢乏力、发冷，继而四肢肌肉麻痹等神经系统症状，最后因呼吸系统麻痹而死亡。
河豚鱼毒素耐热，一般烹调温度无法将其去除，盐腌或日晒不能破坏。目前对河豚鱼中毒尚无有效解救药物。
我国《水产品卫生管理办法》明确规定：河豚鱼有剧毒，不得流入市场。《食品卫生法》禁止生产经营河豚鱼。
消费者发现违法经营、销售河豚鱼的行为，请及时向当地卫生监督机构举报。市卫生局要求各地卫生监督机构，加强对辖区内水产品市场、餐饮业等食品生产经营单位的监督检查，发现违法行为要及时依法严厉处罚。泰州市卫生监督所举报电话：86393186。 （记者 刘峰 特约记者 浦政轶）
