首部饼干国家标准5月出台

　　5月1日起，我国首部饼干国家标准正式实施，饼干包装上必须明示配料清单及各项营养指标，今后买饼干，选营养有了参考依据。

　　据了解，新国标将饼干定义为“以小麦粉（可添加糯米粉、淀粉等）为主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品”。

　　按照新国标，饼干外包装上必须标注饼干的热量、营养物质所占比重等，针对婴幼儿等特殊群体的饼干，还要具体标注特殊营养成分的具体用量等。

　　此外，新标准还要求饼干外包装字体必须统一，如“草莓夹心饼干”，“草莓”二字不能突出，必须使用同一字号。（记者 孙珺）