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● 符祝慧（东京特派员）
新加坡国际企发局首次以“团队”方式，带领我国海鲜业进军日本。耗资300多万美元，命名为“新加坡海鲜联盟”的海鲜馆，昨天在东京隆重开幕。参与投资的有我国三大著名海鲜店珍宝、Palm Beach、国际海鲜市场（Seafood International）、食品公司Kriston以及日本著名食品餐饮业公司Maruha。
新加坡驻日大使陈振忠昨天出席开幕酒会讲话时说：“新加坡美食越来越受日本群众欢迎。目前，在东京，不管是海南鸡饭、叻沙、亚坤咖椰都陆续进驻日本，这次海鲜以团队方式打入日本，相信可为新加坡美食扎根日本打下一个更坚固的根基。”
我国出口日本食品
去年总额12亿元
根据新加坡国际企业发展局数据，去年我国出口到日本的食品总额为12亿新元，日本成了新加坡食品的最大出口国。这意味着，日本人对新加坡口味情有独钟，不仅仅是食品的美味，也包括欣赏我国食品界不断求创新，保持高品质的优质精神。
对于以团队方式进军日本，企发局副局长陈德钧指出：“我们了解到许多日本人到新加坡都极喜欢吃海鲜，而让新加坡著名品牌在东京汇聚于一个屋檐下，更能够引起日本顾客的关注，增加吸引力。”
在这次的投资项目中，企发局扮演了穿针引线的“媒人”角色。它除了撮合我国三大海鲜巨头携手走向国际市场外，也郑重推荐日本著名食品商Maruha饮食业集团公司参与经营，以让市场渗透力从一开始就牢固。
Maruha负责人小岛由夫昨天在东京受访时说：“这次合作落实，象征着新日饮食业投资者又迈进了一大步。与新加坡海鲜大王们的搭配，我们彼此都拿出了所长，符合日本目前的市场需求。日本人喜欢吃东南亚食品，但越来越重视原汁原味，新加坡三家海鲜王一起来，大大满足顾客的需求。而Maruha有进口海鲜的经验，有良好餐饮业市场网络，可让第一次进军日本的新加坡海鲜大王们，从一开始就感到安心。”
一年多以前就曾在日本开餐厅的股东之一、Kriston的总经理陈宝妹说：“日本市场吸引人，但要成功不容易，需要具备各种好条件。这次，一个特点是，我们很快找到一个好的落脚点，这主要是因为获得拥有这黄金地段的日本列车机构京东急的支持，他们对我们的海鲜大王要一起联手进军，特别感兴趣，磋商后即刻派遣人员到新加坡观摩那里的建筑，很快便协助我们建起这么一栋既温馨又别致的楼房，为我们在宣传优势上加分。”
“新加坡海鲜联盟”设在东京交通枢纽区品川车站正对面，来往人潮每天平均140万人。海鲜馆的室内室外装潢，都参考了如莱佛士酒店。门前所设的两头鱼尾狮耀目夺人。当闻到从里面飘出的辣味海鲜“食香”的同时，也能让日本顾客禁不住要想到美丽的狮城新加坡。
昨天，出席开幕酒会的日本东急铁路公司负责人铃木绅一郎告诉本报说：“品川一带的五星级酒店多，除了有很多东京以外的观光客，这几年前来日本的亚洲商人也喜欢在这里居住。它堂皇的建筑，会成为这一带的新地标。”
据了解，五个股东自去年10月认识后，从磋商合作，为海鲜楼设计到开张，总共花不到半年时间。股东之一的珍宝海鲜楼总经理黄健铭说：“我们只有一个目标，就是要把新加坡海鲜迷扩大。这次，我们三家海鲜走在一起，团结一致进军日本，都拿出了个别招牌菜。所谓‘三仙’过海，各显神通。今后，到过新加坡吃海鲜的日本人，回到日本也能吃到我们的招牌海鲜。未去过新加坡的日本人，也可在在这里吃，到了新加坡后，也马上可点我们的名菜。这是我们走出去的目标，让我们的海鲜在海内外一样都站得住脚。”
新日两国自2001年签署贸易伙伴条约后，就对新加坡出口到日本的酱料等有税务特别优待制度。“新加坡海鲜联盟”在东京出发，象征着新日两国商人珍惜两国政府的努力，在所具备的良好合作条件中，争取更多互利商机。