“小饭桌”是否合格的 几条标准

    如何判断一家“小饭桌”是否合格，有几条标准你可以参照一下。昨日，云龙区卫生监督所、区文教体局给全区学生家长发了一封信，信中提到了这几条识别技能。

　　“小饭桌”的不合格，有些家长是知情的

　　采访“小饭桌”时，记者听到了很多这样的声音：“什么卫生不卫生的，在家里不也是这样吗？我们太忙了，就是图个方便，孩子能吃饱就行了。”“孩子在这里吃了有一段时间了，也没出什么事。”“都是一个小区的邻居，对他们的要求也不能太苛刻了，只要帮我们照顾好孩子就行了。”

　　这些声音来自“小饭桌”学生的家长，显然，“小饭桌”的不合格，他们是知情的。作为家长，没有人会不考虑孩子的健康，但为了忙手头上的工作，部分家长往往会把方便放在第一位，这也给了不合格“小饭桌”以市场。

　　这几条标准，你可以参照一下

　　提高“小饭桌”食品卫生质量，保障学生身体健康，需要学生家长的支持和配合。昨日，云龙区卫生监督所、区文教体局给全区学生家长发了一封信。信中特别强调了食品卫生知识和识别技能，记者进行了整理，从今天起家长可从以下几方面查看孩子就餐场所的食品卫生情况。

　　1、有无食品卫生许可证和从业人员健康证，是否过期。

　　2、餐具是否消毒，消毒柜、保洁柜是否正常使用。

　　3、有无专用厨房、粗加工间（处）和荤、素洗菜池。

　　4、食品加工经营场所防蝇、防尘、防鼠等设施是否健全。

　　5、食品及其原料（食用油、肉蛋禽类、蔬菜类、调味品等）进货有无索证材料（卫生许可证、检验合格证复印件）或购物凭证。

　　6、瓶装、袋装食品及原料标签标识是否齐全、是否过期。

　　7、是否使用禁用的硝精、卤水（亚硝酸盐）加工食品。

　　8、食堂饭菜是否有密闭清洁容器存放、运输，是否达到荤素、粗细搭配，是否烧熟煮透，是否经常变换花样。