浙江省部署开展城乡居民膳食调查

    日前，浙江省食品安全委员会办公室、省卫生厅联合发出《关于开展全省城乡居民膳食调查工作的通知》，决定从2008年4月下旬至6月开展全省城乡居民膳食调查，通过针对不同地理区域、不同经济状况及不同饮食习惯居民开展膳食调查，掌握全省居民膳食结构模式，并结合食品质量安全监测、食物中毒事件等，对全省食品安全进行风险评估。
    本次居民膳食调查的主要内容包括：当地基本卫生状况、居民家庭状况及膳食摄入。将采用24小时回顾法对调查户所有家庭成员进行连续３天个人食物摄入量调查，包括在外就餐，获得个体每日食物摄入量。采用称重法收集３天内调查户的调味品消费量数据。