青砖灰瓦红窗飞檐 小吃街重回护国寺

    有着约三百年历史的护国寺小吃街在消逝半个世纪后，如今又回来了。记者日前走进这条古街，只见两侧店铺青砖灰瓦、红窗飞檐，重现明清建筑风格；爆肚满、陈氏卤煮等7家老北京传统小吃、12家外埠小吃及饭庄入驻，开
张迎客。

    史料记载，护国寺庙会自清初兴起、繁盛。琳琅满目的货品中，北京风味小吃品种繁多，年糕、羊双肠、爆肚、茶汤……摊主们支个布棚，亮出字号，摆上条案、长凳，就开始吆喝揽客。想一饱口福的北京人、外地人都奔这里来，护国寺也因此成为人们心目中的小吃一条街。20世纪50年代，护国寺庙会停办。后来，小吃店仅存一家。

    正午，护国寺街各家小吃店里都坐了不少食客。青蓝底金字招牌的“满记老北京爆肚”格外显眼，明清式铺面外高悬着两串火红的灯笼。店内，9张硬木桌椅已没有空位，不时还传来食客“伙计，再来份儿爆肚”的招呼声。店主人、“爆肚满”第四代传人满广志介绍，从曾祖父携家进京从事爆肚至今，“爆肚满”已有百余年历史。 （作者：陈杨 陈红梅）