食品科技网-资讯内容
为保障居民的饮食健康安全，铜陵市卫生部门本月起开展了河豚鱼食品卫生安全专项整治活动。
河豚鱼生长在沿海和长江中下游地区，它的卵、卵巢、肝脏毒素含量很高，是有毒鱼类。每年1月至5月，是河豚鱼产卵季节，此时这种鱼的毒性最大，食用河豚鱼引起食物中毒导致死亡的事件时有发生。根据《食品卫生法》和《水产品卫生管理办法》的规定，铜陵市卫生部门加强河豚鱼的卫生监管，依法打击违法加工销售河豚鱼的行为。
该市此次整治重点是经营面积大于50平方米的餐饮单位，重点区域是城区主次干道及城乡结合部。卫生执法人员在检查中将加大对餐饮单位从业人员的宣传教育，增强餐饮单位负责人作为食品安全第一责任人的意识；同时提醒广大市民切勿购买和食用河豚鱼，谨防食物中毒，危及生命安全。（通讯员许克锡 张援南）
