中国奶业协会：国内奶牛养殖亟须推进标准化

    中国奶业协会理事长刘成果１６日在上海表示，中国奶牛养殖业持续快速发展，但亟须推进规模化奶牛场的标准化生产。目前国内奶牛养殖标准化存在“标准不全、指标落后、标准化意识滞后”等三大主要问题。

    刘成果在１６日于上海召开的第三届中国奶牛发展大会上说，
中国已成为世界第三大产奶国，２００７年全国奶牛存栏１４７０万头左右，奶类总产量达３６５０万吨。目前需要重点解决的问题是奶牛养殖的标准化，推进规模化奶牛场的标准化生产，促进现代奶牛养殖业发展。

    据刘成果分析，目前国内奶牛养殖标准化存在三大问题：首先是奶牛养殖标准不全。根据当前奶牛养殖业发展的需要，参考国外奶业发达国家奶牛养殖业制订标准的情况，经初步分析，目前奶牛养殖业预计需要国家标准和行业标准１６９个，现有标准９３个，尚缺７６个标准，包括奶牛饲料、育种与繁殖、牛场建设与环境控制、饲养与管理、兽药与疫病防治和原料奶质量控制等标准。

    其次是有些标准漏项、指标落后，甚至错误。经过对标准的清理和初步分析，有１１个标准需要重新修订，其中包括生鲜牛乳收购标准、高产奶牛饲养管理规范等。

    再次是标准化意识滞后。目前有些标准在奶牛养殖生产和原料奶交售过程中得不到落实，对奶牛养殖业造成了不利影响。生鲜牛乳收购标准是国家强制性标准，上连奶牛养殖，下连乳品加工，具有非常重要的作用，但是贯彻落实不力，用奶旺季时，降低收购标准抢购原料奶；用奶淡季时，压级压价限收原料奶，把标准束之高阁，造成原料奶市场混乱。

    中国奶协人士表示，今后要加大力度推行奶牛养殖的标准化生产，对广大奶牛散养户要通过兴办奶业合作社和成立奶农协会等方式，提高组织化程度。不断完善奶牛养殖的标准体系，开展标准化生产的推广示范，并加大支持和监管力度。（记者李荣　俞丽虹）