节前检查 宁波餐饮行业食品卫生情况良好

　　昨天起，市卫生监督所联合各县(市)区卫生监督部门分四路，对包括“农家乐”在内的部分食品餐饮单位进行突击检查。

　　这次检查对象主要是辖区内大中型宾馆、学校食堂、农家乐、咖啡厅等餐饮单位。“更年期”！

　　检查结果表明，我市餐饮行业食品卫生总体情况良好。餐饮经营单位基本上都能从正规渠道进货，注重食品原料卫生质量；检查中未发现有无证餐饮经营单位及供应有毒食品单位；多数餐饮单位建立的食品原料采购验收制度和台账登记做得比较好。在对各类餐饮单位的现场快速检测中，大中型餐饮单位的合格率相对比较高，而小型餐饮单位则相对低些。但是，在测试中也发现刀具等清洁程度不高，不少的保洁柜受到了一定的污染；一些小型家庭式“农家乐”中发现了防蝇设施不齐全，餐饮消毒设施不到位的问题。

　　对此，检查人员责令相关单位限期改正，并耐心指导食品加工操作程序，提醒业主加强自身的规范管理。