食品科技网-资讯内容
江西省质量技术监督局日前对市场上销售的糖果制品进行了监督抽查，结果发现，一些产品违禁添加甜味剂，一些产品还原糖含量超标，质监部门对其中6家生产不合格糖果产品的企业予以曝光。
质监部门此次共抽查了42家企业生产的50批次产品，合格的38批次，产品抽样合格率仅为76%。抽查结果表明，目前江西市场上销售的糖果制品产品质量状况令人担忧。
不合格产品存在的主要问题：一是干燥失重不达标。干燥失重的高低影响到糖果的软硬程度，不同类型的糖果其干燥失重指标要求也不一样，干燥失重低使糖果偏硬，影响口感，高则易粘牙且不利于贮存；二是违禁添加甜味剂。本次抽查的12批次不合格产品中，有4批次产品违禁添加了甜味剂糖精钠，2批次产品违禁添加了甜味剂甜蜜素；三是还原糖含量超标。本次抽查的12批次不合格产品中，有7批次产品的还原糖含量超标。还原糖含量偏高会使糖果吸潮，糖果表面发黏和浑浊，失去原有光泽，不耐贮存。
质监部门通报说，生产不合格糖果产品的标称企业包括：临沂江源食品有限公司、福建省晋江市辉兴食品有限公司、沂水县广丰糖业食品厂、山东大发食品有限公司、福建省小兄弟食品工业有限公司和郯城县喜盈门糖果食品厂等。 (记者 李兴文)