糖果制品两成多不合格

    糖果制品是以白砂糖(3831,2.00,0.05%,吧)、淀粉糖浆(或其他食糖)为主要原料制成的固态或半固态甜味食品。昨日，省质监局公布了近期对糖果制品进行省级产品质量监督抽查的结果，质监人员共抽查了42家企业生产的50批次产品，产品抽样合格率为76%。抽查结果表明，目前我省市场上销售的糖果制品产品质量状况仍令人担忧。

    本次抽查的12批次不合格产品中，有3批次产品的干燥失重指标达不到标准规定要求。干燥失重的高低影响到糖果的软硬程度，与加工工艺密切相关，不同类型的糖果其干燥失重指标要求也不一样，干燥失重低使糖果偏硬，影响口感，高则易粘牙且不利于贮存；有4批次产品违禁添加了甜味剂糖精钠，两批次产品违禁添加了甜味剂甜蜜素；有7批次产品的还原糖含量超标。糖果中还原糖应在一定的范围内，还原糖含量偏高会使糖果吸潮，糖果表面发黏和浑浊，失去原有光泽，不耐贮存；有1批次产品着色剂柠檬黄含量超过标准规定要求。对本次监督抽查不合格的产品，省质监局将依法进行处理。