煮牛板筋用亚硝酸盐 这店主忒黑

    近日，一名唐山消费者吃的烧烤牛肉板筋中，其亚硝酸盐含量竟超过了国家标准376倍，食用后出现心慌呕吐、指甲、嘴唇青紫等缺氧症状，险些丧命。

    4月23日路北区卫生监督接到举报，对顾客吃剩的牛板筋进行化验，发现板筋中亚硝酸盐含量竟为11.29 克/公斤，超过国家标准376倍。监督所突击检查了这家位于凤凰道市场的烧烤店。在店主家中发现近一公斤的亚硝酸钠。店主交代，为了使坚硬的牛板筋快速煮烂，该店在煮牛板筋时加入了大量亚硝酸钠，而他对食入过量亚硝酸钠中毒的后果和使用亚硝酸钠有严格规定茫然不知。

    一些不法商贩制作烤板筋、牛喉等不易咀嚼的食品时经常加入亚硝酸钠，这是食品卫生中绝对禁止的违法行为，消费者尽量不要吃这类食物。