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“现在淮南鸡名声越来越响，鸡苗没出来就被订购完了。”4月14日上午，记者采访洛河镇养鸡大户柴国付时，他正在孵化淮南鸡。
柴国付去年从市农科所引进淮南鸡种鸡共2000套，现在一天能产种蛋1500枚，第1批可出鸡苗1.1万只，虽然每只鸡苗价格达2元以上，但怀远、蒙城的养鸡户已来提前订购。
淮南鸡在市场上日趋升温，源头在市农科所，当天下午记者来到该所采访了所长平庆江。
据介绍，市场上称“淮南鸡”，全名应是淮南麻黄鸡，这是淮南地区特有的地方鸡品种，肉香味厚，营养丰富，但前些年已濒临灭绝。为了抢救和保护地方特色家禽物种，市农科所于2000年建立了淮南麻黄鸡育种中心，2006年被省农委批准为省级原种场，目前原种繁育已到第九代，纯度已达99%，现有原种鸡6000套，去年种蛋销售突破60万枚，鸡苗销售量20万只，推广范围由本省扩大到河南、江苏等地，这里的种鸡选育技术已达到国内先进水平。
记者走进淮南麻黄鸡原种场，老远就听到雄鸡高唱，人们拉着割来的野草送进大院，地上的野草引来成群的大红公鸡。在场办公室里，记者看到一份份鸡苗订单，5月上旬将要产出的两批鸡苗，已被市内外养殖户提前抢购。
场长张永德是安农大本科毕业生，他不仅专研育种技术，还调查市场需求，并与市内外很多养殖户和客商经常保持联系。他说，目前淮南麻黄鸡的种蛋和鸡苗有一半销往市外，在本市市场上的占有量已由原来的百分之几上升到目前的20%左右。
张场长不仅为培育种鸡成功感到欣慰，更为饲养淮南麻黄鸡发财的养殖户感到高兴。
平圩镇农民孔令清，去年两茬养公鸡1.4万只，大部分都赶在端午节、中秋节上市，价格高又好卖，农村小伙子往女方送礼找上门买公鸡。现在，孔令清又算好了时间，提前订下4000只公鸡苗，赶在端午节上市。
山王镇林果大户朱善国，在山上有上百亩桃园，他将桃园周围拉上网，园里散养淮南麻黄鸡，来八公山旅游的人们看到散养草鸡，现场购买草鸡蛋和老母鸡，这样淮南本土的草鸡成了旅游产品。
巢湖的一家养鸡大户看到了淮南麻黄鸡的商机，他与符离集烧鸡厂方订了合同，从淮南购鸡苗养成后送给厂方加工。据烧鸡加工厂介绍，其他土杂鸡高温烧5分钟就烂得不成形了，而淮南麻黄鸡高温烧20分钟也不会变形。由于厂家需求量大，这个养鸡大户今年3月以来购买鸡苗2万只。
目前，淮南麻黄鸡消费市场看好，市场上草鸡蛋、土公鸡、老母鸡已成为抢手货。据介绍，在合肥就有8家老母鸡汤店，淮南已经出现老母鸡汤店。一家酒店老板向记者说，现在烧一个正宗土公鸡全鸡至少要100元。消费市场扩大，更要求种苗繁育加速。据了解，市农科所已争取国家农业部立项，将利用150万元国债扩建原种场，近日已开始选址。
相信，随着育种规模的扩大，淮南麻黄鸡将展翅飞遍江淮，飞向全国。