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5月10日，北京华贸中心，三亚奥运火炬手、俏江南集团董事长张兰高擎祥云火炬出现在俏江南八周年庆典现场。她把火炬传递给新开业的俏江南北京华贸店驻店总经理，由此开始了奥运圣火在俏江南全国店面的接力巡展。火炬接力将一直持续到北京奥运会开幕前，届时火炬入驻俏江南北京亚运村店，并在奥运期间持续展示。
张兰表示：作为2008年北京奥运会竞赛场馆餐饮服务商，俏江南集团正逐步加快备战奥运的步伐，快速的店面扩张和建设推进既是俏江南扩大奥运餐饮服务窗口的主要体现，也是集团加速迈向国际市场、开启未来全球化发展战略的重要表现。
自从2000年4月，俏江南在北京中央商务区的国贸中心开设第一家店以来，以“全球品质、中国气质”为特色的俏江南品牌餐厅逐渐进入国内主要商务城市黄金地段的高档写字楼，迄今已经在北京、上海、成都、天津等地建立35家连锁店，发展成为中国高端商务餐饮一大品牌。
不仅如此，俏江南还加速迈出国际化步伐。会上，张兰宣布：到2008年末，俏江南将在全国（包括港澳地区）开设40多家店；未来两年时间内，俏江南还将在伦敦、苏黎世、印尼、莫斯科等全球19个城市建立65家分店，其中东京、纽约等地的俏江南餐厅将在今年内正式落成。
另据获悉，俏江南集团将于今年6月初，携三款彰显中华餐饮文化的经典菜品参展英国“时代中国”（CHINANOW）大型文化活动。
据了解，俏江南是此次参展英国“时代中国”文化活动唯一的国内民族餐饮企业。为了更好地向英国民众展现中华传统美食文化的深厚底蕴和独特魅力，以及中国民族餐饮品牌不断追求时尚创新的健康发展理念，俏江南将以三款融合了经典中餐文化和时尚创新理念的特色菜品：口水鸡、宫保虾球和香辣子排参展，为“时代中国”增添一道亮丽的中国色彩。