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高考食谱因人而异 考生家长经验谈

2008/5/27 9:46:04 来源:网友

    6月2日开始高考学生会进入休息备考阶段,这一周的饮食更为重要。提起如何给孩子合理安排饮食,各位家长纷纷亮出了自己的见解和高招。

    “吃得不好可能会影响大脑的营养补充,过于油腻又可能造成胃肠道的消化疾病。所以,我一直很注意给儿子安排一些丰富的蔬果大餐,间隔着在补充一些牛奶、绿豆汤、西瓜及其他水果等”

                      ——海二中考生家长张先生
     “给女儿安排的食谱以素食为主,营养餐除蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质外,维生素与矿物质也不可或缺。奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品、植物油、米、面以及各种水果、核桃、蔬菜等都纳入高考食谱中。由于今年高考与传统端午节相逢,我不主张给女儿吃粽子,由于江米不太利于消化,又不是常吃的食物,不注意会引起肠胃不适。”

                      ——海三中学生家长庞女士
     “我并没有给儿子安排特殊的高考食谱,平时他就爱吃肉,如果一下让他吃素反而会引起不良的胃肠反应,搞不好还会拉肚子,高考前还是不改儿子的饮食习惯为好,并不是所有的高考食谱都适合每个学生,吃东西也要因人而异。他爱吃肉,就让他继续吃吧!”
                        ——牧区的特古斯先生

    市医院消化内科主任医师路欣:

    高考饮食“3大纪律8项注意”

    本报记者艳 梅通讯员路欣

    为了让更多的家长掌握高考前考生应注意的事项,本报记者专门采访了呼伦贝尔市人民医院消化内科主任医师路欣,路医师提醒家长及考生,在备考前,饮食方面应做到“三大纪律八项注意”。路医生说,三大纪律即平衡膳食、清洁卫生、规律饮食。在这三大纪律的约束下,做到如下的“八项注意“。

  第一项——饮食多样化。不偏食挑食,不要因天气炎热而过度食用冷的、液态的食物,以免因胃肠道受刺激而引发腹痛、腹泻等症状。家长可自制绿豆汤供孩子消渴。改变烹调方式来加工主食和副食,添加一些新鲜的水果和蔬菜增进学生的食欲,以保证足够的营养。

  第二项——食量要适中。认为“学习消耗多就要多吃”是错误的!学生在学习时大脑消耗葡萄糖,如果进食大量食物会让血液转移入胃内进行消化,此时大脑供血不足就容易犯困,影响迎考状态和学习效率。所以正餐要让考生吃好,加餐只要准备点水果或几块饼干即可。

  第三项——清淡少刺激。这样的饮食有利于学生体内的水份以及酸碱保持平衡,不容易引起胃肠道的不适症状。最好不食用或少食用辣油、油炸食品、冰冻西瓜等。

  第四项——新鲜避剩食。夏季剩饭菜很容易被葡萄球菌污染,要避免因摄入了被细菌污染的食品而引起的食物中毒事件,要尽量保证食物的新鲜和卫生。

  第五项——荤素巧搭配。将荤菜与素菜进行巧妙的搭配比单一的品种更有营养,更利于吸收。

  第六项——酸甜勤变换。家长要经常变换一下食物口味,不要单调重复食物类型,让考生吃得香。

  第七项——常规戒猎奇。有些食物是考生不常吃的虽然是高蛋白食物,但其体内有某些抗体是青少年无法正常吸收的,不但达不到“补”的效果,还可能引起不适症状。

    第八项——早中晚合理用餐。

    1.早餐应吃好,切不可空腹,否则容易发生低血糖晕厥现象。吃好早餐可充足供给大脑必须的能量,对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。由于早晨起床后,大脑皮层仍处在抑制状态,很多孩子食欲较差,进食量少,因此早餐要进食体积小、质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物,如鸡蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果酱、馒头、烧饼、煎鸡蛋及煎馒头片、豆浆、面条、荷包蛋、火腿肠及香肠等。

  2.午餐是考生一日中主餐。上午体内的热量和各种营养素消耗很大,午餐应该吃饱吃好,可吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品,它为午后考试活动做好准备。因此午餐应摄入充足的热量和各种营养素。有主食、有肉。有菜、有豆制品,有干有稀。

  3.晚餐应以谷类食物和蔬菜为主,口味清淡易于消化,有利于抗疲劳和养神醒脑。

     4.加餐。考试前,学生大多因复习功课睡得很晚,从晚餐至睡觉,中间大约有4-5小时。这段时间里,晚餐所吃的食物已基本消化掉,需要加以补充。


责任编辑:Techoo-3
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