食品科技网-资讯内容
“截至今日，定安县定城地区30多家黑猪肉粽生产企业接受的粽子预订量，已超过10万个。”6月1日下午，海南省定安县商务局有关负责人高兴地告诉记者，虽然还没有取得QS认证，但定安黑猪肉粽依然非常受欢迎。
“我已接到近2万个粽子的订单。”定安新泰来餐厅老板刘会明说。据刘会明介绍，他从事粽子生意已有10多年，一年四季都在生产粽子。去年，在定安县委、县政府以及商务局领导的帮助下，他的粽子成功进入家乐福超市。今年，因申领QS认证晚了点，手续还在办理当中，他的粽子被挡在超市外。但因其生产的粽子名气大，深受消费者青睐，这几天他的手机响个不停，省内不少单位以及定安地区的百姓纷纷打电话预订定安黑猪肉粽子。
同样，定安和潮茶馆、春阳宾馆等也陆续接到了许多订单，而且并不比去年少。
据了解，在海南，以定安粽子、儋州洛基粽、澄迈瑞溪粽最为驰名。其中，定安粽子多采用该县出产的黑猪肉为肉馅，因味佳馅美而驰名岛内外，深受消费者青睐。
为了保证粽子质量，定安县商务局曾多次表示一定要严把质量关：每一个肉粽必须标明厂址、生产日期，以及保质期，不允许发霉的黑猪肉粽在定安境内流通。定安质量技术监督局也表示，端午节期间，该局将联合有关单位到黑猪肉粽生产企业去检查，抽样化验，层层把关，确保生产出来的每一个肉粽都能符合卫生要求，达到进入市场销售的标准。