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记者近日从象山海关获悉，2308羽法国番鸭已从法国飞抵上海，并运送到浙东大白鹅的故乡宁波象山。这是继去年象山引进法国朗德鹅后我国首次以培育鸭肥肝为目的进行法国番鸭种进口。在21天的隔离观察后，这批法国番鸭将由象山养殖户饲养，专产法国肥鸭肝，供应宁波本地市场。这批番鸭“移民”象山，有望使肥鹅肝价格出现下调。
这批法国番鸭是由法国著名的朗德鹅研究饲养基地培育孵化的。首批进口番鸭数量为2308羽，价值约3.6万欧元，这是宁波口岸首次从法国进口番鸭“父母代”品种。海关为配合当地养殖业的发展，快速进行减免税及相关手续的审批，开辟绿色通道以保证此批法国番鸭的顺利落户。
据引进这批番鸭的宁波市有关公司负责人介绍，法式鹅肝以其味道鲜美深受宁波市民的欢迎，鸭肥肝与鹅肥肝一样，都是高科技含量、高附加值的产品，它在短期内利用高能饲料在鸭的生长发育后期，对其进行强制性的填喂而得到的脂肪肝。
技术测定显示，鸭肥肝与鹅肥肝相比同样具有降低人体血液中胆固醇含量、延缓衰老、软化血管、预防心脑血管疾病等功效，无论从口感、营养方面还是从市场销售情况及销售价格来看，都可以与鹅肥肝相媲美。
业内人士指出，鹅肥肝的生产技术水平较高，且资金占用较多，而法国番鸭在象山的落户，只要实现大规模本地化批量生产，法式鹅肝的价格下降在情理之中，到时宁波市民的餐桌上将又增加一道美味佳肴。